EMA Fructidor, Ecole Municipale d’Art voit la vie en numérique. Si cette école supérieur d’arts propose déjà un cursus licence, elle évolue cette année en délivrant désormais un Master, diplôme national supérieur d’arts plastiques comprenant une option consacrées aux nouvelles technologie. Equipée des outils permettant de travailler l’image et le son, les problématiques de l’école sont clairement centrées autour de l’art numérique et offre des débouchées dans de nombreux secteurs. Explications avec Ludovic Labourré, responsable multimédia au sein d’EMA Fructidor.
Anna Li, 22 ans, nous vient d’une province chinoise proche de Canton. Elle arrive au Creusot en septembre 2013 en licence Pro Tourisme. Le tourisme un choix évident pour elle dans la mesure où les touristes chinois viennent en masse en France. C’est avec 3 ans de français en études supérieures en Chine et un an comme interprète en Algérie, qu’elle nous débarque en gare TGV du Creusot.
Elle nous raconte, dans un bon français qui fait pâlir d’envie, sa vie en France, ses cours en licence, son séjour algérien, sa vision de notre pays sans négliger la vie en Chine, et les rapports amoureux des jeunes chinois. Cette jeune fille, dont le père est conducteur de camion dans une usine de ciment et la mère, gérante d’un petit magasin, rêve, à terme de créer sa propre agence de tourisme pour permettre à nos deux peuples de mieux se connaître. La Chine est l’avenir de l’Homme ?! En tout cas pour Anna, c’est la France. !
Objectif Métiers, c’est aussi l’occasion de sensibiliser le public, jeune ou moins jeune, à des questions auxquels tous seront confrontés un jour. C’est le cas du don d’organes et de tissus. Rémy Tentoni est infirmer coordinateur au sein de l’hôpital de Chalon, il revient sur le don d’organes et ses enjeux, son quotidien et sur ses missions de sensibilisation auprès du jeune public, en établissements scolaires notamment.
Aux Délices, la pâtisserie chalonnaise (71) de la place de Beaune est tenu par le chef pâtissier Arnaud Bonnet. Cette pâtisserie est aussi organisatrice du Défi du macaron depuis 2013, concours qui se tient en octobre sur la place de Beaune. Dans ce reportage vidéo, Arnaud Bonnet nous montre la fabrication du macaron gagnant de l’année passée (citron-ananas) et la fabrication de sa spécialité, la pépite au chocolat d’été meringué. A ne pas manquer… Gourmands ne pas s’abstenir…
Goûtons ChalonCe samedi 11 et dimanche 12 octobre 2014 place de Beauneà Chalon-sur-Saône, l’événement « Goûtons Chalon » organisé par la pâtisserie Arnaud Bonnet, revient pour la deuxième année en saveur et en couleur ! 24 candidats amateurs ont présenté chacun, une quinzaine de macarons, élaborés par leurs soins ! Un jury hétérogène était présent pour les goûter et les noter ! 15 exposants de produits régionaux étaient également présents durant la manifestation pour vendre et faire apprécier leurs produits ! Recette d’un week-end gourmand réussi !
Histoire d’amour, une passion ! Geneviève Bonnet voulait retrouver dit-elle « cette passion palpable et encore plus de visiteurs que la première édition», l’objectif est plutôt réussi ! Elle explique le but de l’événement : « L’événement se découpe en 2 parties. C’est un concours de macarons amateurs, mais aussi un marché gourmand ! Nous sommes des amoureux des métiers de bouche, sucrés comme salés, nous avions envie de regrouper tous ces passionnés ! En plus, les concours sont très tendance, il y en a beaucoup en France, mais il n’y avait rien à Chalon, voilà comment est venu l’idée ».
Un concours amateur de qualité !
Marie-Claude, d’Epervans, candidate au concours, avec ses macarons citron-menthe-basilic, confie : « C’est une passion, j’en ai fait plus de 1000 environ pour mes amis, famille… Tout le monde m’a dit de m’inscrire et j’ai sauté le pas. Le secret c’est la passion ! J’aime le macaron, car il est féminin, doux et bon ! Il faut de la précision, de la patience et du temps pour en réaliser, mais surtout aimer les faire ! ».
L’événement est rythmé par de nombreuses démonstrations de fabrications de macarons ou autres petits gâteaux par Arnaud Bonnet en personne ou Alain Chiffot, le gagnant de l’année dernière grâce à son macaron acidulé citron-ananas « Cela faisait 2 ans que je confectionnais des macarons et puis on m’a lancé ce défi de participer au concours. J’étais fier et heureux d’être gagnant, c’est une forme de reconnaissance, ça m’a fait plaisir », confie-t-il. Fabien Denisot, chef du restaurant Aromatique à Chalon a, quant à lui, préparé, en direct, une recette à base de canard de la ferme Le Lou Metche à St Bonnet en Bresse.
Jury, de gauche à droite : Sophie Landrot, Olivier Collet, Eric, Emma, Alain Chiffot
11 candidats ce samedi ensoleillé, et 13 ce dimanche beaucoup plus maussade, ont été jugés sur leurs fabrication de macarons (préalablement faite à la maison). Les membres du jury, aux univers variés, professionnels ou non, notent selon 3 critères : l’esthétique, la texture et le goût. Parmi eux, Arnaud Bonnet, Alain Chiffot (gagnant de l’édition 2013), Olivier Collet (Info Chalon), Sophie Landrot (adjointe au commerce à la Mairie de Chalon), Éric et la petite Emma, 10 ans, heureuse de déguster « Je trouve que les macarons du concours ont un bon goût, on ne s’en lasse jamais ! » confie-t-elle. Dimanche, un nouveau membre du jury a fait son entrée : Fabien Denisot, chef du restaurant Aromatique à Chalon.
Jury, de gauche à droite : Eric, Emma, Arnaud Bonnet, Alain Chiffot
Les 3 critères de notation sont importants pour Arnaud Bonnet, il explique : « Le macaron doit être beau, avec une belle coque et coloré. L’extérieur doit être croquant et l’intérieur moelleux. Pour finir, il est important de bien reconnaître les parfums, ceux-ci doivent être équilibrés ».
Un marché gourmand régional !
Jérôme Chaland, éleveur d’escargots
Les exposants fidèles ou nouveaux, sont heureux de participer à l’événement, l’un d’entre eux, Jérôme Chaland, éleveur d’escargots à St-Germain du Plain, avoue : « J’étais présent l’année dernière, cela a vraiment bien fonctionné. Je commence à être bien connu sur Chalon, alors mes fidèles clients viennent sur le stand et les nouveaux sont pour la plupart satisfaits ! ».
Le parc des expositions de Chalon accueillait du jeudi 24 au dimanche 26 janvier le 29ème Salon Objectif Métiers, ex Vie des Métiers. Le Succès a de nouveau été confirmé pour ce salon départemental de l’orientation. Plus de 11 300 personnes, dont 5 500 collégiens et lycéens, ont parcouru les allées. Objectifs Métiers, c’est beaucoup plus que la découverte de filières d’études ou de formation. En effet, des artisans, des lycéens présentant leurs parcours, des démonstrations, des concours, des forums, des rencontres rythment ces 4 jours. Objectif Métiers reste donc un événement incontournable pour appréhender de façon épanouie sa future vie professionnelle.
Comme ces précédentes années, le dessinateur de presse, Placide, a fait sa semaine de la presse dans l’académie. Il a été accueillis par les lycées Léon Blum du Creusot, Emiland Gauthey de Chalon, Hippolyte Fontaine de Dijon et Jean Marc Boivin de Chevigny St Sauveur (21).
C’est à Hippolyte Fontaine que nous l’avons retrouvé avec une classe de seconde. Visite de l’exposition de dessins au CDI, exercice de questions-réponses avec la classe et ses enseignants. Il a abordé sa carrière, ses méthodes de travail et a montré et commenté de nombreux dessins à partir de son site internet. Chaque dessin est accompagné d’une dépêche de l’AFP, qui permet de remettre le dessin dans son contexte, un plus certain. Il explique aussi, à partir d’exemples concrets, tout ce qui fait la force, mais aussi la difficulté du dessin de presse : connaissances culturelles, symbolismes, caricatures, aphorismes, anachronismes…
Reportage diffusé le 30 avril 2013
Avec le Clemi Dijon, le service d’éducation aux médias d’information.
Moyens Typo – Journaliste Typo
Une journée numériquec’est ce que proposait la bibliothèque départementale de Saône-et-Loire ( BDSL ) le 16 octobre 2014 au conservatoire de Chalon-sur-Saône. Dans le cadre de son programme autour des transformations du monde, c’est la question du copier /coller/ transformer qui était abordée.
Une table ronde composée d’artistes, de penseurs et de juristes se penchait sur cette question. Laissant place ensuite à des ateliers de créations illustrant ce thème.
Ils étaient19 lycéens et 1 étudiant chinois. Ils ont couvertChalon dans la Rue du 22 au 26 juillet 2015 dans les locaux du Journal de Saône-et-Loire, partenaire de Typo. Ils ont produit sur ce site 52 articles : 12 plateaux pour une durée de 2h 54′, 16 reportages pour une durée de 51′ 16″, 1 best off de 3’13 et 23 écrits.
