Le Palet vert, situé place de la gare à Chalon-sur-Saône, a ouvert ses portes en janvier 2020. Cette boulangerie-pâtisserie regorge de produits bio, la devise « le bio pour tous ».
Le boulanger et dirigeant, Anwar Berguiga est un ancien sportif de haut niveau en lutte. Après un parcours atypique de mécanique, l’appel des fourneaux a été plus fort.
Sa jeune implantation avec sa propre boulangerie n’a pas empêché le boulanger de se lancer dans l’aventure culinaire : la meilleure boulangerie de France 2020.
La clientèle heureuse des produits et de l’ambiance a pris l’initiative de lui proposer ce défi.
La compétition, Anwar Berguiga, il connaît. Féru de relever les épreuves, il se lance dans l’aventure.
L’émission de la chaîne M6 avait repris son tournage en mai 2020.
Le principe : chaque jour, deux établissements sont en compétition. L’étape du défi est à réussir pour affronter les autres régions et gagner sa place en finale à Paris. La diffusion de l’émission serait prévue début 2021.
Au plaisir de retrouver Le Palet vert sur le petit écran !
+CTV Lutte : Anwar, plusieurs fois champion de France et classé international, a aussi participé aux championnats d’Europe et du Monde.
