Le Palet vert, situé place de la gare à Chalon-sur-Saône, a ouvert ses portes en janvier 2020. Cette boulangerie-pâtisserie regorge de produits bio, la devise « le bio pour tous ».
Le boulanger et dirigeant, Anwar Berguiga est un ancien sportif de haut niveau en lutte. Après un parcours atypique de mécanique, l’appel des fourneaux a été plus fort.
Sa jeune implantation avec sa propre boulangerie n’a pas empêché le boulanger de se lancer dans l’aventure culinaire : la meilleure boulangerie de France 2020.
La clientèle heureuse des produits et de l’ambiance a pris l’initiative de lui proposer ce défi.
La compétition, Anwar Berguiga, il connaît. Féru de relever les épreuves, il se lance dans l’aventure.
![](https://chalontv.info/wp-content/uploads/2020/11/Palet-vert-boulangerie-3.png)
L’émission de la chaîne M6 avait repris son tournage en mai 2020.
Le principe : chaque jour, deux établissements sont en compétition. L’étape du défi est à réussir pour affronter les autres régions et gagner sa place en finale à Paris. La diffusion de l’émission serait prévue début 2021.
Au plaisir de retrouver Le Palet vert sur le petit écran !
+CTV Lutte : Anwar, plusieurs fois champion de France et classé international, a aussi participé aux championnats d’Europe et du Monde.