Shipping Estimate
USA
- USA
- CAN
- USA
- CAN
Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 10 - Jul 15
Promo Codes Available:
For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15
Description
Whisky Kilchoman Maury CaskKilchoman Maury Cask Matured is een Islay Single Malt Scotch Whisky die volledig gerijpt is in voormalige Maury wijnvaten. Geen finishing, maar volledige rijping van begin tot einde. Gebotteld op 50% alc. en gelimiteerd tot circa 15. 000 flessen wereldwijd, markeert deze release een primeur voor de distilleerderij. Voor liefhebbers van gedroogd fruit, donkere chocolade en subtiele turfrook: dit is een dram die zijn karakter niet verbergt. Geur en
Kilchoman Maury Cask Matured is een Islay Single Malt Scotch Whisky die volledig gerijpt is in voormalige Maury-wijnvaten. Geen finishing, maar volledige rijping van begin tot einde. Gebotteld op 50% alc. en gelimiteerd tot circa 15.000 flessen wereldwijd, markeert deze release een primeur voor de distilleerderij.
Voor liefhebbers van gedroogd fruit, donkere chocolade en subtiele turfrook: dit is een dram die zijn karakter niet verbergt.
Geur en smaakprofiel
- Neus: Vijgen, rozijnen en dadels, aangevuld met gezouten karamel, sinaasappelschil en een vleugje turfrook
- Smaak: Pijptabak en pure chocolade met tonen van melasse en verwarmende kruiden
- Afdronk: Gedroogd fruit, cacao, aardse turfrook en een droge, subtiele kruidigheid
- Mondgevoel: Vol en krachtig, met een fluweelachtige textuur door de rijping in de zware versterkte wijnvaten
Verkrijgbaar in onze webshop en in onze slijterij in Amsterdam. Gezien de beperkte oplage raden wij aan niet te lang te wachten.
Meer details over productie & het verhaal van de maker
Hoe wordt het product gemaakt?
Voor deze release vulde Kilchoman 19 Maury-butts in juni 2021. De vaten werden in februari 2026 gebotteld na een rijping van 4,5 jaar. Maury is een versterkte wijn uit de AOC Maury in de Roussillon, Zuid-Frankrijk, gemaakt van Grenache Noir-druiven. De productiewijze lijkt op die van Port, maar kent strengere regels: maximaal 10% eau de vie mag worden toegevoegd en de basiswijn moet al minimaal 15% alcohol bevatten.
Deze whisky bevat 50 ppm fenolen, wat Kilchoman zijn kenmerkende turfrook geeft. Door de volledige rijping trekken de Maury-vaten diep in de whisky: de karakteristieke karmozijnrode kleur en de rijke fruittonen zijn het directe resultaat van dit proces. De vatting van alle 19 butts leverde circa 15.000 flessen op van 0,7 liter, gebotteld zonder verdunning op 50% alc.
De Maury Cask Matured is de eerste release in de reeks wijnvat-vollrijpingen van Kilchoman die gebruikmaakt van dit specifieke vattype.
Het verhaal van Kilchoman
Kilchoman opende in 2005 als eerste nieuwe distilleerderij op Islay in meer dan 124 jaar. Oprichter Anthony Wills vestigde de distilleerderij bewust op een werkende boerderij, Rockside Farm, waardoor Kilchoman een van de weinige farm distilleries van Schotland is. Gerst wordt ter plaatse verbouwd, gemout en gedistilleerd; de gehele productieketen bevindt zich op het eiland.
Kilchoman staat bekend om zijn volledige rijpingsbeleid voor limited editions: geen shortcuts via finishing, maar geduld. Die filosofie resulteert in whisky's die het karakter van het vat volledig absorberen. De Maury Cask Matured is daar een direct bewijs van.
Shipping Notes
- Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
- Except Preorder products are shipped in 48 hours.
- Delivery to the USA:
- Standard Shipping : 3-10 business days
- If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
- We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
- Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
- To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
- Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy