Cisteller ' Xarel.lo 2023 '

Cisteller ' Xarel.lo 2023 'Celler Cisteller, momenteel het meest besproken project in de Peneds, heeft de aandacht getrokken van sommeliers van over de hele wereld. Volgens Wine Searcher hebben hun wijnen echter nog niet hun debuut gemaakt in het VK of de VS, wat suggereert dat ze een relatief onontdekte parel zijn. Jessica Madigan en Sergi Canals ontmoetten elkaar in 2015 tijdens hun studie wijnbouw en oenologie aan de University of California in Davis. In de loop der jaren

Celler Cisteller, momenteel het meest besproken project in de Penedès, heeft de aandacht getrokken van sommeliers van over de hele wereld. Volgens Wine-Searcher hebben hun wijnen echter nog niet hun debuut gemaakt in het VK of de VS, wat suggereert dat ze een relatief onontdekte parel zijn. Jessica Madigan en Sergi Canals ontmoetten elkaar in 2015 tijdens hun studie wijnbouw en oenologie aan de University of California in Davis. In de loop der jaren reisden ze de wereld rond en namen deel aan meer dan 15 jaargangen in regio's als Bourgondië, Central Otago, de Moezel, Rioja Alavesa en Priorat. Deze ervaringen legden de basis voor Cisteller, dat officieel begon in 2019 met de bouw van een familiewijnmakerij.

Beschrijving: Citroen panna cotta, mediterrane veldkruiden, natte steen, toast en sesam.

Lekker bij: Paella met zeevruchten, Carbonara, gevogelte.

Leuk weetje: Geïnspireerd door een familiefoto (cisteller is Catalaans voor mandenmaker, het beroep van Canals grootouders), creëerde het duo een merk dat eer betoont aan hun erfgoed.