Orvieto Classico Muffa Nobile DOC Pourriture Decugnano dei Barbi

Orvieto Classico Muffa Nobile DOC Pourriture Decugnano dei BarbiIl Muffato Pourriture Noble di Decugnano dei Barbi un vino da dessert prodotto con uve naturalmente attaccate dalla Botrytis Cinerea. Si tratta di una tipologia di vino rara in Italia, che sispira ai celebri modelli francesi di Sauternes. Il particolare microclima della Tenuta Decugnano dei Barbi, con la presenza di nebbie in epoca di vendemmia, consente lo sviluppo della preziosa muffa nobile, che dona al vino un profilo aromatico unico e inimitabile

Il Muffato Pourriture Noble di “Decugnano dei Barbi” è un vino da dessert prodotto con uve naturalmente attaccate dalla Botrytis Cinerea. Si tratta di una tipologia di vino rara in Italia, che s’ispira ai celebri modelli francesi di Sauternes. Il particolare microclima della Tenuta Decugnano dei Barbi, con la presenza di nebbie in epoca di vendemmia, consente lo sviluppo della preziosa muffa nobile, che dona al vino un profilo aromatico unico e inimitabile con aromi di frutta candita, scorza d’agrumi, miele e le caratteristiche e delicate note muffate.

• Caratteristiche: Il colore è giallo dorato pieno e brillante. Il gusto è perfettamente bilanciato tra freschezza e dolcezza soave con ritorni aromatici percepiti al naso.
• Abbinamenti: Ideale da bere non soltanto con pasticceria secca, ma da provare con formaggi erborinati, cioccolato fondente e formaggi stagionati.

Scheda tecnica

PEZZATURA: Bottiglie da 0,5 L.

PROVENIENZA: Umbria.

VITIGNI: Grechetto 55%, Sauvignon 30%, Sémillon 10% e Procanico 5%.

GRADAZIONE: 14% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Può essere bevuto freddo (10°) o a temperatura ambiente (18-20°).

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.

PRODUTTORE: Tenuta Decugnano dei Barbi Società Agricola Semplice - Orvieto (TR).

NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.

Tenuta Decugnano dei Barbi

A Decugnano si produce vino dal 1212. La famiglia Barbi continua la tradizione. L’origine del nome Decugnano è oscura e si perde nei secoli, ma già nel 1212 questi terreni producevano vino per il clero di Orvieto. Erano le terre della chiesa di Santa Maria di Decugnano. Nel 1973 Claudio Barbi trovò Decugnano abbandonata e se ne innamorò subito. I primi vini uscirono nel 1978 e il successo fu immediato. Lo sapevi? Decugnano dei Barbi ha prodotto il primo metodo classico umbro (millesimo 1978) e la prima muffa nobile italiana (annata 1981). I tremendi sconvolgimenti delle ere geologiche, il tempo e la mano dell’uomo, hanno creato a Decugnano dei Barbi un terroir unico. I terreni sono fondali oceanici di epoca pliocenica. I vigneti affondano le proprie radici nella terra sabbiosa e argillosa, tra fossili di conchiglie e ostriche, donando quel carattere minerale e marino caratteristico dei nostri vini. L’altitudine di oltre 300 metri favorisce una giusta ventilazione e una escursione termica ideale per esaltare i profumi. Mentre l’ottimale esposizione dei vigneti al sole garantisce una perfetta maturazione delle uve.