好物、カレーライス。

好物、カレーライス。

どこの家にも、それぞれの「うちのカレー」ってありますよね。定番の味は安心するけれど、たまにはちょっと変化をつけたい…そんな時におすすめしたいのが、さいしこみしょうゆを隠し味に使うアレンジです。見た目は濃くてツヤがあるけれど、塩辛すぎないこの醤油。深みのあるコクとうま味が、カレーに重なり合って奥行きのある味わいに仕上がります。

隠し味にもぴったりなさいしこみしょうゆですが、もっと手軽に使えるのが「レトルトカレーってちょっと物足りないよね」って時。そんな時に、ひとさじたらしてみてください。濃厚なのに醤油の主張は強すぎず、カレーのコクがぐっと深まります。スパイスの香りと、和の醤油の香ばしさが重なりじわじわと広がるうま味で、気づけばお皿が空っぽに。