Le Rouge des Cornus 2021 - Domaine de la Garreliere (Plouzeau) (BD & vin nature)

Le Rouge des Cornus 2021 - Domaine de la Garreliere (Plouzeau) (BD & vin nature)Een olijke, dikke maar nog steeds frisse Cabernet Franc. Veel rood fruit, pittige pepers en aangename tannines. Volsappig. Sinds 1973 is Domaine de la Garrelire in handen van de familie Plouzeau. Franois en Pascale staan aan het roer sinds 1985 en ook al zijn ze ECOCERT biologisch gecertificeerd, werken zij strikt biodynamisch. Bij sommige wijnen wordt minimaal sulfiet toegevoegd en sommige zijn sulfiet vrij. De 18 hectare van het wijngoed ligt

Een olijke, dikke maar nog steeds frisse Cabernet Franc. Veel rood fruit, pittige pepers en aangename tannines. Volsappig.

Sinds 1973 is Domaine de la Garrelière in handen van de familie Plouzeau. François en Pascale staan aan het roer sinds 1985 en ook al zijn ze ECOCERT biologisch gecertificeerd, werken zij strikt biodynamisch. Bij sommige wijnen wordt minimaal sulfiet toegevoegd en sommige zijn sulfiet vrij. 

De 18 hectare van het wijngoed ligt halverwege Poitiers en Tours, Domaine de la Garrelière behoort tot het zuidelijke deel van de appellation Touraine. Het terroir bestaat hier voornamelijk uit zand- en kiezelsteen. Het wijngoed oefent op de percelen een biodynamische landbouw uit. Er worden onder meer Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Gamay en Cabernet Franc geteeld. De wijnmaker François Plouzeau vertrouwt bij de vinificatie uitsluitend op zijn intuïtie. Zijn belangrijkste instrument beschrijft hij als volgt: “Mijn neus is mijn beste raadgever!”

Land / streek:   Frankrijk / Touraine ( Loire)

Druivensoort(en): 100% Cabernet Franc

Karakter: Fris en complex 

Keurmerk:  ECOCERT – Vin Nature

Proefnotitie: Rood fruit, frisse tonen van groene paprika, witte en zwarte peper. Geïntegreerde tannines, kruidig, bosvruchtenyoghurt, filmend, romig.

Lekker bij: Eend, konijn, fazant, Boeuf Stroganoff, gevulde paprika, Coq au vin rouge, Reblochom, Valacay