SKU: 82055109077

DeRaza Iberico - Pluma - Nekpuntjes

Sale price$12.96 Regular price$14.40
Save 10%

Pay in installments of $3.60 with ShopPay, AfterPay and Klarna

Shipping Estimate
USA
  • USA
  • CAN

Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 20 - Jul 25

Promo Codes Available:

For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15

Description

DeRaza Iberico - Pluma - NekpuntjesDeRaza Iberico Pluma nekpuntjes Iberico Pluma is weer een typische versnijding van het Iberico varken wat je nergens anders tegenkomt. Het komt net achter de nek vandaan, bevat geen pezen en is heerlijk mals en mooi gemarmerd. Wat een heerlijk mals stukje vlees en wat een geweldige combi met de ham en champignons. Overigens leent de Pluma zich ook uitstekend om te grillen, maar dat zie je al vaak genoeg voorbij komen. Iberico Pluma met rode port,

DeRaza Iberico - Pluma - nekpuntjes

Iberico Pluma is weer een typische versnijding van het Iberico varken wat je nergens anders tegenkomt.
Het komt net achter de nek vandaan, bevat geen pezen en is heerlijk mals en mooi gemarmerd.
Wat een heerlijk mals stukje vlees en wat een geweldige combi met de ham en champignons.
Overigens leent de Pluma zich ook uitstekend om te grillen, maar dat zie je al vaak genoeg voorbij komen.

Iberico Pluma met rode port, Spaanse ham, en kastanje champignons

Wij zoeken voor de Spaanse Weken de 'achteraf restaurantjes' recepten, je kent dat wel net uit de loop in een zijstraatje en vol met locals. Hierbij komen opvallend veel stoofpotten tegen.
Nu valt dit recept niet echt onder uren lang stoven, In een kleine 3 kwartier ben je klaar, maar we garen de Pluma’s wel heerlijk in de bouillon.

Iberico Pluma is weer een typische versnijding van het Iberico varken wat je nergens anders tegenkomt.
Het komt net achter de nek vandaan, bevat geen pezen en is heerlijk mals en mooi gemarmerd.
Wat een heerlijk mals stukje vlees en wat een geweldige combi met de ham en champignons.
Overigens leent de Pluma zich ook uitstekend om te grillen, maar dat zie je al vaak genoeg voorbij komen.

De Iberico Pluma snijden we in stukken van ca. 7 cm en kruiden hem met R Butts R Smokin rub.
In de Petromax Dutch Oven verhitten we een scheutje olijfolie en een teentje knoflook. Vervolgens voegen we de Pluma toe.
We bruinen op hoog vuur, aan beide kanten, totdat alle stukjes zijn dichtgeschroeid. Dan doen we de Port erbij en flamberen deze om de alcohol te laten verdampen (In dit geval een kwestie van een vuurtje in de pan houden als deze lekker dampt).
Vervolgens voegen we de runderbouillon toe en laten het 20 tot 25 minuten op laag vuur koken.

Na deze tijd voegen we de champignons toe en de rozemarijn.
We laten het geheel nog 3 of 4 minuten pruttelen, we voegen zout en peper toe, legen er wat gescheurde Spaanse hamplakjes op en halen de pan van het vuur.
De ham zal door de warmte nog mooi glazig worden.
Als laatste zal een beetje gehakte bieslook zorgen voor een vleugje kleur en frisheid.
Serveer royaal met de bouillon en eventueel gekookte krieltjes.

Ingrediënten

  • Iberische pluma
  • olijfolie
  • 1 takje rozemarijn
  • 2 teentjes knoflook
  • 200 gram kastanje champignons
  • 1 glas rode port
  • Zout
  • Plakjes Spaanse ham
  • milde olijfolie, peper en bieslook
  • 0,7 liter runderbouillon
Shipping Notes
  • Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
  • Except Preorder products are shipped in 48 hours.
  • Delivery to the USA:
  1. Standard Shipping : 3-10 business days
  • If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
  • We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
  • Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
  • To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
  • Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy
SKU: 82055109077

Discover Niche Categories That Outsell

Top-Converting Item to Boost Your Average Order

4.7 ★★★★★
Based on 22 reviews
Sort
Highest Rating
Newest First
Oldest First
Product Reviews
L
Verified Purchase
Lance Low
Alexandria, US
★★★★★ 5
It works!
Fitment was great on my 2014 Subaru Crosstrek. Construction was solid and great that I don’t have to worry about changing it for 18,000 miles. Would purchase again.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on March 26, 2026
T
Verified Purchase
Thomas M. Cook
Cuba, US
★★★★★ 5
As described, great quality
Perfect fit and function for 2018 Subaru Outback
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on January 15, 2026
M
Verified Purchase
Michael Mueller
Lowell, US
★★★★★ 4
Good product
This is a long life filter without having to oil and wash like a lifetime k&n.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on December 18, 2025
C
Verified Purchase
Create58
Whiting, US
★★★★★ 5
Fits great
Excellent value for the money and fits great. Does exactly what you need it to.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on February 17, 2026
C
Verified Purchase
Carlos J. Caballero
Chelsea, US
★★★★★ 5
buen articulo funciona perfecto.
buen articulo funciona perfecto.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on May 14, 2026

recommand products