Antica Fratta - Franciacorta Essence Rosé Brut

Antica Fratta - Franciacorta Essence Rosé BrutOver deze wijn Technische info Het wijnhuis Wijndomein Antica Fratta Regio Lombardia, Monticelli Brusati Appelatie D. O. C. G. Druivenras 45% Chardonnay 55% Pinot Nero Oogstjaar 2021 Alcohol % 13% Inhoud 750ml De pinot noir geeft een goede stevigheid en structuur maar bovenal elegantie, met een bepaalde tannine die nooit agressief is. De kleur is een zachte roze schijn, met reflecties die gaan naar zalmroze. Het boeket is intens, van kleine rode

• Over deze wijn
• Technische info
• Het wijnhuis

• Wijndomein - Antica Fratta

  Regio - Lombardia, Monticelli Brusati

  Appelatie - D.O.C.G.

  Druivenras - 45% Chardonnay - 55% Pinot Nero

  Oogstjaar - 2021

  Alcohol % - 13%

  Inhoud - 750ml

  De pinot noir geeft een goede stevigheid en structuur maar bovenal elegantie, met een bepaalde tannine die nooit agressief is. De kleur is een zachte roze schijn, met reflecties die gaan naar zalmroze. Het boeket is intens, van kleine rode bessen met aroma's van fruitcompote. De perlage is fijn, persistent en zorgt voor een crèmige mousse.

   

• Type grond: kalkhoudend-kleiachtig

  Druivensoort: 60% pinot noir 40% chardonnay.

  Opbrengst per hectare: 100 kwintaal per hectare, met een maximaal toegestane opbrengst in most van 65%.

  Vintage: Vintage 2015 en daarom verkregen uit de vakkundige assemblage van de beste druiven van dat jaar; het gebruik van pinot noir, gevinifieerd in rood, geeft een goede body en structuur en bovenal elegantie,

  met een tanninegehalte dat nooit agressief is

  Oogst: tussen half augustus en begin september wanneer de druiven de juiste suikerrijpheid hebben bereikt, maar toch een aanzienlijke zuurgraad en frisheid hebben

  Rijping: Meer dan 42 maanden vanaf de oogst, waarvan minimaal 36 op gist. Na ontkalking blijven de flessen nog 5-6 maanden in de kelder

  Alcohol: 13% vol.

  Restsuiker: 5,0 gr./liter

  Totale zuurgraad: 5,8 gr./liter

  Totaal droog extract: 23,2 gr./liter

  
  

• Het wijnhuis werd gebouwd in het Fratta-gebied van Monticelli Brusati en stond al in het midden van de 19e eeuw in hoog aanzien. In de tweede helft van de negentiende eeuw veranderde Sir Luigi Rossetti, een rijke koopman uit de omgeving, een boerderij (vermoedelijk uit de 16e eeuw) in zijn elegante herenhuis, evenals het hoofdkantoor van zijn wijnhandel, waarvoor hij de wijnkelders bouwde, die waren uitgehouwen door in de rotsachtige heuvel achter de Villa te graven. Met vier tunnels die in de vorm van een Grieks kruis waren opgesteld, kon het ruim zesduizend hectoliter wijn bevatten, wat voor die tijd een enorme hoeveelheid was. Vandaar de bijnaam die de lokale bevolking eraan gaf: ‘el cantinù’, wat ‘de grote kelder’ betekent. Na de dood van Rossetti ging het langzaam achteruit en leek alles voorbij. Toen, eind jaren '70, barstte een andere man "van wijn" het "leven" van de Villa binnen: Franco Ziliani - beschermheer van het bedrijf Guido Berlucchi - bezocht de wijnmakerij en ondanks dat hij het in erbarmelijke omstandigheden aantrof, begreep hij het enorme charme en uniciteit van de kelders.
  

  Na een reeks grote consolidatie-, reconstructie- en restauratiewerkzaamheden kunnen de villa en de tuin, met zijn karakteristieke heuvelruggen, opnieuw bezoekers verwelkomen en verbazen, ze onderdompelen in de gastvrije warmte van kamers die zijn ingericht met eenvoudige elegantie. In 1979 werd het nieuwe Antica Fratta-project opgericht, gericht op het herstellen van de wijnmakerij in zijn oude glorie. Vandaag “herlanceert” Antica Fratta met nieuwe en grotere ambities, met de vaste bedoeling om de “essentie” van Franciacorta te worden.