EVO - Vodka Bergamotto

EVO - Vodka BergamottoOver deze vodka Technische info Over de producent Producent Enoglam Regio Veneto Druivenras Vodka op basis van druiven Alcohol % 40% Inhoud 1000ml Door gebruik te maken van verschillende druivensoorten (onder andere Chardonnay, Glera, Incrocio Manzoni) heeft Evo deze vodka ontwikkeld. "OdeV" is een heldere wodka met een delicate bloemige en fruitige ondertoon, elegante hints van abrikoos en perzik die vergezeld gaan van lichte hints van witte

• Over deze vodka
• Technische info
• Over de producent

• Producent -Enoglam

  Regio - Veneto

  Druivenras - Vodka op basis van druiven

  Alcohol % - 40%

  Inhoud - 1000ml

  Door gebruik te maken van verschillende druivensoorten (onder andere Chardonnay, Glera, Incrocio Manzoni) heeft Evo deze vodka ontwikkeld. "OdeV" is een heldere wodka met een delicate bloemige en fruitige ondertoon, elegante hints van abrikoos en perzik die vergezeld gaan van lichte hints van witte acaciabloemen. Vertrokken uit deze elegante vodka, is deze Bergamotto een gearomatiseerde wodka die wordt gekenmerkt door volkomen heldere, elegante, maar nooit buitensporige smaken. Een aangename energie raakt het gehemelte, maar de afdronk is zacht en fluweelzacht. Alcohol slechts in geringe mate waarneembaar. Licht bedwelmende afdronk, vers tropisch fruit, zoethout en sandelhout.

  Deze OdeV Bergamotto is een fijn aangenaam einde van de maaltijd vormen als je ze ijskoud drinkt, maar bovenal een fantastische basis die zelfs de eenvoudigste en meest voorkomende longdrinks kan verrijken. Combineer zeker eens met Tonic voor een fijn aperitief.

• Producttype: druivenwodka (verkregen door druiven en gedeeltelijk gefermenteerde wijn te destilleren) op smaak gebracht met Bergamotto.

  Alcoholgehalte: 40% Vol.

  Eerste productiejaar: 2014

  Distillatiesysteem: boiler alambiek en directe stoom discontinue alambiek;

  Smaaktechniek: Koude maceratie van de korst gedurende ongeveer 30 dagen.

  Kleur: kleurreflecties gekoppeld aan elke individuele maceratie

  Door gebruik te maken van de geweldige organoleptische kwaliteiten van sommige internationale en autochtone semi-aromatische wijnstokken (voornamelijk Chardonnay, Glera, Incrocio Manzoni) en van alle materialen die daaruit worden verkregen: wijn, most, pulp en dezelfde schillen, hebben we een product gecreëerd van zeer hoog kwalitatief niveau. Destillatie vindt plaats in vijf verschillende fasen. De eerste vier destillaties hebben tot taak ongewenste chemische en organische aanwezigheden te scheiden en uit te sluiten. De vijfde distillatie, uitgevoerd met een alambiek van de laatste generatie, heeft tot taak de delicate aromatische aanwezigheid van de wijnstokken te selecteren. De uiteindelijke gradatie wordt korte tijd in rust gehouden en vervolgens in een bed van natuurlijke kolen en gedroogde berkenschorsvlokken gegoten. Filtratie vindt plaats in verschillende fasen; door decanteren, gevolgd door een zeven met linnen doeken, een opruwen met traditionele filters, een micro-organische reiniging in elektrostatische spanning en tot slot met tangentiële filters, waardoor het product totaal en perfect zuiver wordt. O de V met volledig alcoholgehalte wordt gearomatiseerd door infusie door koude maceratie van de bergamottoschillen gedurende 40 dagen, waarna het product wordt verdund en op het uiteindelijke alcoholgehalte van 40% wordt gebracht.
  

  
  

• Met de Italiaanse traditie als springplank wil Enoglam nieuwe producten ontwikkelen met een unieke, sterke, internationale persoonlijkheid en tijdloze elegantie en aangenaamheid. Door te experimenteren met het gebruik van inheems hout voor veroudering en te spelen met de verwerking van houtsoorten die worden gebruikt bij het rijpen van verschillende distillaten, is het resultaat een beperkte reeks producten die elk zeer verschillend zijn van elkaar en als geen ander op de markt zijn.

  Vertrekkend vanuit de Italiaanse traditie om nieuwe producten te krijgen, gekenmerkt door een unieke, sterke, internationale persoonlijkheid. Of, omgekeerd, uitgaande van internationale gedistilleerde dranken zoals Gin en Vodka en deze te herinterpreteren om ze dichter bij de Italiaanse traditie te brengen en te spelen met de zachtheid en complexiteit die de Middellandse Zee ons biedt.