Amarone SVM 400

Amarone SVM 400We hebben hier maar heel weinig flessen van, dus ik ga proberen deze wijn niet te veel op te hemelen, want dan blijft er niets voor mij over. Wat mij betreft is dit de aller lekkerste Amarone die ik ooit heb gedronken. Camilla van Massimago maakt meerdere Amarones, maar deze is heel speciaal. De druiven komen van 1 piepklein veldje op 400 meter hoogte, vandaar de naam. Jaarlijks komen er minder dan 1000 flessen van dit veldje dus je bent echt een

We hebben hier maar heel weinig flessen van, dus ik ga proberen deze wijn niet te veel op te hemelen, want dan blijft er niets voor mij over.

Wat mij betreft is dit de aller lekkerste Amarone die ik ooit heb gedronken. Camilla van Massimago maakt meerdere Amarones, maar deze is heel speciaal. De druiven komen van 1 piepklein veldje op 400 meter hoogte, vandaar de naam. Jaarlijks komen er minder dan 1000 flessen van dit veldje dus je bent echt een geluksvogel als je er eentje mag drinken. De smaak is precies wat je van een wijn verwacht die volgens de appasimento methode is gemaakt. De druiven (in dit geval de Corvina, Corvinone en Rondinella) worden eerst gedroogd in grote schuren waardoor de druif vocht verliest en een geconcentreerder sap oplevert. Dat resulteert in een enorm krachtige en complexe wijn met aroma’s van gedroogd fruit, rijpe pruimen, kersen, specerijen en leer. De wijn heeft een hele volle body en hele lange afdronk. Ga hier maar even goed voor zitten en geef de wijn al je aandacht. Dat heeft ie verdiend.