Vignamato - Versus

Vignamato - VersusOver deze wijn Technische info Het wijndomein Wijndomein Vignamato Appelatie IGT Marche Bianco Regio San Paolo di Jesi, Marche Druivenras Incrocio Bruni 54 100% (Verdicchio Sauvignon) Oogstjaar 2023 Alcohol % 13% Inhoud 750ml Incrocio Bruni 54 is een kruising tussen verdicchio en sauvignon blanc, ontwikkeld in de jaren '30. Deze druif combineert de typische delicate aromatische neus van een Sauvignon Blanc met de minerale karakteristieken van

• Over deze wijn
• Technische info
• Het wijndomein

• Wijndomein - Vignamato

  Appelatie - IGT Marche Bianco

  Regio - San Paolo di Jesi, Marche

  Druivenras - Incrocio Bruni 54 - 100% (Verdicchio-Sauvignon)

  Oogstjaar - 2023

  Alcohol % - 13%

  Inhoud - 750ml

  Incrocio Bruni 54 is een kruising tussen verdicchio en sauvignon blanc, ontwikkeld in de jaren '30. Deze druif combineert de typische delicate aromatische neus van een Sauvignon Blanc met de minerale karakteristieken van Verdicchio.

  De smaak van deze wijn is fris met florale tonen. Lychee, perzik en citrusvruchten. Sappig met een mooie rondheid en elegantie. Serveer als verfrissend aperitief, bij pasta met zeevruchten, een inktvissalade met groene kruiden en citroen of niet te zware visgerechten.
  

  
  

  
  

• STREEK EN KLIMAAT

  Plaats van productie: Eigen wijnkelder, op de heuvels van de kastelen van Jesi (San Paolo di Jesi), in de regio Marche, in het oudste gebied van de Classico-regio.

  Oppervlakte wijngaard: 1,50 Ha

  Hoogte: 250 meter boven zeeniveau

  Ligging: Zuid/Zuidoost

  Bodemtextuur: Klei met medium textuur

  Planten per Ha: 3.000

  Opleiding wijnstok: Guyot

  Jaar van aanplant: 2006

  WIJNBEREIDING EN VINIFICATIE

  Opbrengst per hectare: 80/90 Q.li

  Oogstperiode en -methode: eind augustus. Handmatig geplukt, in kratten.

  Persing: zacht, in zuurstofvrije omstandigheden
  

  Gisting: stalen tanks.

  Gistingstemperatuur: gecontroleerd op 14/16° C

  Gistingsduur: 3 maanden in stalen tanks

  Malolactische gisting: ja

  Verfijning: 4 maanden in fles.

  Productie: Zachte persing, statische decantatie van het vrijgekomen sap, gisting in stalen tanks, gevolgd door een korte periode op de gistdroesem. Alle fases worden uitgevoerd zonder zuurstof, in een omgeving verzadigd met inert gas om de primaire en secundaire aroma's te behouden.
  

   

  Serveertemperatuur 12°/14° C

• Vignamato

  Onze wijngaarden, met hun adembenemende uitzicht over de glooiende heuvels van de Castelli di Jesi, vertellen al generaties lang het verhaal van onze familie, een verhaal van opofferingen, van goede oogsten en minder goede, in de zon en in de regen, van hard werken omdat een wijn in de eerste plaats in de wijngaard wordt gemaakt, wijnstok voor wijnstok, scheut voor scheut, tros voor tros. Dit is de filosofie die eerst mijn grootouders en daarna mijn ouders aan mij hebben doorgegeven... in een notendop, wijnmaker: "een levenskeuze, geen ambacht".

  Het verhaal van de familie Ceci begint eind jaren ‘40 toen Umberto Ceci land kocht in San Paolo di Jesi om wijn te beginnen verbouwen. Het land werd doorgegeven aan zijn oudste zoon Amato en zijn vrouw Maria en zij betrokken op hun beurt zoon zoon Maurizio en zijn vrouw Serenella bij dit project. Overtuigd dat je om te groeien en te verbeteren open moet staan voor verandering, creëerden ze in 1992 een nieuw project: "Vignamato", een eerbetoon aan "de wijngaard van Amato" en een liefdevolle toewijding aan dit avontuur en aan de wereld van de wijn.

   

  De familie Ceci, vandaag de dag ook met de deelname en jonge energie van hun kinderen Alessandra, Andrea en Francesco, bereikt met het merk Vignamato een steeds hogere kwaliteit van wijnen en meerdere onderscheidingen.