Champagne Grand Cru Rosé "Anthologie" Labruyére

Champagne Grand Cru Rosé "Anthologie" LabruyéreE' l'emblema dell'eccellenza enologica della regione della Champagne. Questo ros si distingue per il suo equilibrio impeccabile tra la generosit del frutto e una persistenza al palato lunga e avvolgente. La sua tonalit rosa salmone brillante cattura immediatamente l'attenzione, preludio a un'esperienza sensoriale senza pari. Caratteristiche La cuve composta per l'87% da Pinot Nero e per il 13% da Chardonnay, con l'aggiunta del 6% di Coteaux Champenois

E' l'emblema dell'eccellenza enologica della regione della Champagne. Questo rosé si distingue per il suo equilibrio impeccabile tra la generosità del frutto e una persistenza al palato lunga e avvolgente. La sua tonalità rosa salmone brillante cattura immediatamente l'attenzione, preludio a un'esperienza sensoriale senza pari.

• Caratteristiche La cuvée è composta per l'87% da Pinot Nero e per il 13% da Chardonnay, con l'aggiunta del 6% di Coteaux Champenois di Bouzy, che conferisce profondità e complessità al vino. I vigneti si trovano nei prestigiosi terroir di Verzenay e Verzy, entrambi classificati come Grand Cru, caratterizzati da suoli argilloso-calcarei e argilloso-sabbiosi. Le viti hanno un'età media di 40 anni, contribuendo alla qualità e alla concentrazione delle uve.
• Degustazione Colore: Affascinante rosa salmone, indice di una macerazione attenta e di una maturazione ottimale. Profumo: Aromi freschi di piccoli frutti rossi, con accenni di ciliegia e delicate sfumature esotiche, arricchiti da sottili note mentolate e di liquirizia. Palato: Al gusto, si presenta ricco e vellutato, con la ciliegia in primo piano e un finale preciso e ben definito, che lascia una sensazione di freschezza e pulizia.
• Abbinamenti Questo champagne rosé è estremamente versatile negli abbinamenti culinari. Si presta magnificamente come aperitivo, accompagnando tartine al salmone affumicato, foie gras o una selezione di salumi pregiati. A tavola, esalta piatti a base di frutti di mare, carni bianche e formaggi a pasta molle. Per concludere, si abbina splendidamente a dessert a base di frutti rossi, come mousse, sorbetti o crostate, esaltando le note fruttate e la freschezza del vino.

Scheda tecnica

PEZZATURA: Bottiglia da 0,75 litri.

PROVENIENZA: Francia.

VITIGNI: 87% Pinot Noir, 13% Chardonnay (incluso 6% di Coteaux Champenois di Bouzy).

GRADAZIONE: 12,5% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 8/10°C.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: In luogo fresco e lontano dalla luce del sole.

PRODUTTORE: Champagne J.M. Labruyère -  Verzenay, France

NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.

Labruyére

La regione vinicola della Champagne conta 320 villaggi produttori, di cui solo 17 sono classificati Grand Cru per l'eccezionale qualità delle loro uve. Champagne JM Labruyère ha la fortuna di possedere vigneti in uno di questi: Verzenay.

Il suo terroir, protetto dalla Montagne de Reims, produce in particolare grandissimi pinot neri che conferiscono carattere, struttura e invecchiamento ai suoi vini.

Anche i suoi pendii sono stati classificati patrimonio dell'umanità dall'UNESCO.

Una classificazione non ufficiale del 1873 colloca Verzenay tra i 3 migliori terroir della Champagne.