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Description
FlanksteakEin markanter Zuschnitt aus dem unteren Bauchlappen des Rinds krftig im Geschmack und mit typischer grober Faserstruktur. Besondere Eigenschaften: Ausgeprgt im Aroma, fein marmoriert und ideal fr alle, die charaktervolles Fleisch schtzen. Besonders zart im Genuss, wenn es dnn gegen die Faser aufgeschnitten serviert wird. Zubereitungstipps: Schnell und bei hoher Hitze anbraten, anschlieend unbedingt gegen die Faser aufschneiden. Die ideale
Ein markanter Zuschnitt aus dem unteren Bauchlappen des Rinds – kräftig im Geschmack und mit typischer grober Faserstruktur.
Besondere Eigenschaften:
Ausgeprägt im Aroma, fein marmoriert und ideal für alle, die charaktervolles Fleisch schätzen. Besonders zart im Genuss, wenn es dünn gegen die Faser aufgeschnitten serviert wird.
Zubereitungstipps:
Schnell und bei hoher Hitze anbraten, anschließend unbedingt gegen die Faser aufschneiden. Die ideale Kerntemperatur liegt bei etwa 52–58 °C.
Hergestellt aus Kobangusfleisch (Wagyu F1) der Krautsand Farm.
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