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ST. MICHAEL-EPPAN - SANCT VALENTIN SAUVIGNON 2025 WEISSWEIN

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Description

ST. MICHAEL-EPPAN - SANCT VALENTIN SAUVIGNON 2025 WEISSWEINSauvignon Sanct Valentin 2025 Ikone der alpinen Sauvignon Stilistik Der Sauvignon Sanct Valentin 2025 ist der wohl bekannteste und prestigetrchtigste Weiwein der Kellerei St. MichaelEppan und gilt seit Jahrzehnten als einer der besten Sauvignon Blancs Italiens. Bereits 1989 wurden die Grundlagen fr diesen Ausnahmewein gelegt heute ist er das Herzstck der SanctValentinLinie und international vielfach ausgezeichnet. Mit seiner brillanten Aromatik,

Sauvignon Sanct Valentin 2025 – Ikone der alpinen Sauvignon-Stilistik

Der Sauvignon „Sanct Valentin“ 2025 ist der wohl bekannteste und prestigeträchtigste Weißwein der Kellerei St. Michael‑Eppan und gilt seit Jahrzehnten als einer der besten Sauvignon Blancs Italiens. Bereits 1989 wurden die Grundlagen für diesen Ausnahmewein gelegt – heute ist er das Herzstück der Sanct‑Valentin‑Linie und international vielfach ausgezeichnet.

Mit seiner brillanten Aromatik, klaren Mineralität und bemerkenswerten Persistenz verkörpert dieser Wein in idealer Weise das Zusammenspiel aus alpinem Terroir, moderner Präzision und traditioneller Handwerkskunst.

 

Herkunft, Terroir & Ausbau – Große Klasse vom Fuße des Mendelstocks

Die Trauben stammen aus sorgfältig selektierten Spitzenlagen in St. Michael und Eppan Berg auf 450 bis 650 Metern Seehöhe, am Fuße des Mendelstocks. Die südöstliche Exposition sorgt für optimale Reife bei gleichzeitig kühlem Mikroklima – ideale Voraussetzungen für aromatische Tiefe und frische Säurestruktur.

Die kalkhaltigen Schotterböden prägen den Wein mit seiner typischen, feinen Mineralität und sorgen für Spannung und Länge am Gaumen.

Weitere Qualitätsmerkmale:

  • Rebalter: 10 bis 33 Jahre

  • Erziehung: Guyot

  • Handlese und strenge Selektion Mitte bis Ende September

  • Niedriger Ertrag: 45 hl/ha

 

Vinifikation

Der Ausbau erfolgt bewusst differenziert, um Frische und Struktur optimal zu vereinen:

  • 75 % Vergärung und Ausbau in Edelstahltanks auf der Feinhefe bis Ende April

  • 25 % Vergärung und Ausbau im Tonneau

So entsteht ein Sauvignon mit klarer Fruchtdefinition, eleganter Textur und subtiler Tiefe aus dem Holz, ohne seine Sortentypizität zu verlieren.

 

Stilistik & Genuss – Ausdrucksstark, präzise und von großer Eleganz

Im Glas präsentiert sich der Sauvignon Sanct Valentin 2025 in brillantem Gelbgrün.

Das intensive Bouquet offenbart:

  • gelbe Früchte

  • Stachelbeere

  • Holunderblüte

  • reife Johannisbeere

  • feine mineralische Anklänge

Am Gaumen zeigt er sich frisch und präzise, mit knackiger Säure, geschmeidigem Körper und eleganter Fülle. Die Aromatik bleibt klar und fokussiert, das Finale lang, salzig‑mineralisch und anhaltend.

 

Speiseempfehlung

Ein idealer Begleiter für festliche Anlässe und gehobene Küche:

  • gebratener Rotbarsch, Seezunge oder Saibling auf Paprikaschotencreme

  • edle Fischgerichte und Krustentiere

  • würziges Gemüse‑Risotto

  • feine mediterrane Küche

Auch solo ein beeindruckender Ausdruck großer Sauvignon‑Kunst.

 

Reifepotenzial

Dank Struktur und Säureausstattung verfügt der Jahrgang 2025 über ein Lagerpotenzial von 10 Jahren und mehr und entwickelt mit zunehmender Reife zusätzliche Komplexität und würzige Tiefe.

 

Internationale Anerkennung

Der Sauvignon Sanct Valentin gehört seit Jahren zu den meistprämierten Weißweinen Italiens:

  • bis zu 97+ Punkte (Gardini Notes)

  • mehrfach 96 Punkte (Luca Maroni)

  • über 92 Punkte bei Robert Parker, James Suckling, Falstaff und Doctor Wine

  • Gold Awards bei The Wine Hunter

  • 3 Trauben Gault&Millau

Diese konstanten Spitzenbewertungen bestätigen seinen Rang als Referenz-Sauvignon der Alpenregion.

 

Fazit: Der Sauvignon Sanct Valentin 2025 ist ein ikonischer Premiumwein mit außergewöhnlicher Aromatik, mineralischer Präzision und großem Reifepotenzial. Ein Aushängeschild Südtirols und ein absolutes Highlight für anspruchsvolle Genießer – ideal als Spitzenposition im Sortiment von vinmio.com.


Farbe: Weiss

Flaschengröße: 0,75 LT

Alkoholgehalt: 14,0 %

Traubensorte: Sauvignon

Weingut: St. Michael-Eppan



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BirdloverPaulaH
Grantham, US
★★★★★ 5
Clean and care for your skin on-the-go
Size: 1 Count (Pack of 25)
Gentle face care with beneficial elements. I use these when I come in from outdoor activities, to wipe away sweat, pollen, dust. Leaves my skin conditioned, not dried out like others
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Reviewed in the United States on May 6, 2026
J
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Jules
Fort Morgan, US
★★★★★ 5
Great facial wipes
Size: 1 Count (Pack of 25)
Love these facial wipes! I use the facial cleanser soap in the mornings so these are great getting makeup off before bed.
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Reviewed in the United States on May 16, 2026
J
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Jonathan
Grantham, US
★★★★★ 5
Easy, Gentle and Convenient
Size: 1 Count (Pack of 25)
These wipes are super convenient and easy to use. On days when I am exhausted and just want to crawl into bed without doing a full skincare routine, these are what I reach for. They remove makeup, sunscreen and dirt well without leaving my skin feeling tight or dry. I really like that they contain ceramides, which helps keep my skin feeling hydrated and balanced. Perfect for those nights you are just tired or want a quick cleansing after working out. They also don’t have a scent which is a plus for me.
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Reviewed in the United States on February 26, 2026
N
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NanaJo
Los Angeles, US
★★★★★ 5
Removes makeup quickly and conveniently without having to wash your face.
Size: 1 Count (Pack of 25)
First a little about me ... I am a 72 year old woman and I don't wear a lot of makeup. I did back in the 60's and 70's when Twiggy was a fashion icon, hot pants, white boots and London makeup was all the rage. Black and white cat eye eyeliner, long thick lashes and pale lip colors! I only wear makeup now when going out ... none at home. Covid also put a stop to daily makeup ... why wear makeup it you can't see your face!lol I like a natural look for my age. I wear a light dusting of Laura Geller's baked powder foundation or her liquid foundation. Starting with a primer, then foundation, some blush, and a natural colored lip gloss ... but no eye makeup. I am so envious 💚 of those who can wear the beautiful colored eye shadows, liners and long thick lashes!!! I unfortunately have had fibromyalgia for many years and it causes extreme dry eyes along with the medication I take for it. Any eye makeup is a waste of time for me as I will look like a raccoon 🦝 by the end of the day from rubbing my dry eyes!lol I was looking for a quick way to remove my makeup without soap and water. I live in Colorado and my skin is dry. Washing my face more than twice a day with soap & water drys my skin out. So I saw this and decided to give it a try. At first I wasn't sure if there was anything on the cloth when I pulled it from it's holder, but evidently there was because it removed all my makeup very easily with just one cloth. I did not have to apply a lot of pressure, just wiped my face softy all over. It didn't seem to dry out my skin on my face or leave a greasy feel behind either. My face even felt less dry when I woke up in the morning. I would imagine depending on how much makeup you wear or what kind, may affect how many wipes you would need. I can see it being very useful for getting rid of eye makeup, but it does say if you get it in your eyes to rinse your eyes thoroughly with water. For me it is a good buy so far. I will update as I continue using it and how my skin feels. 5 out of 5 🤩🤩🤩🤩🤩 UPDATE: I used this to remove my oil based face paint that I used for my halloween makeup this year (I was a scarecrow) and it came off very nicely. I did use 2 cloths though just to make sure I left no paint residue behind.
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Reviewed in the United States on July 13, 2023
C
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Carol B
Port Orchard, US
★★★★★ 5
Great for Recovery Nights, Unscented and Budget Friendly
At 52 with combination skin, this cream is exactly what I need for deeper hydration, but not every day. It is rich and nourishing, so I use it strategically, mainly on recovery nights or when my skin needs extra support. It works especially well after retinol or exfoliation nights, helping to restore moisture and support the skin barrier. By morning, my skin feels soft, smooth, and well hydrated without irritation. Because it is a thicker cream, I prefer to use it once or a few times a week rather than daily so it does not feel too heavy on combination skin. Used this way, it performs very well. I also appreciate that Good Molecules products are unscented and very affordable, which makes it easy to build a routine that actually works without overspending. Great option if you want a richer moisturizer for targeted hydration and barrier repair.
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Reviewed in the United States on February 21, 2026

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