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Die ideale dunkle Sauce für den Sommer
Für diese aufwendige Jus wurden Tomaten über 2 Tage in reichlich Olivenöl geschmort und angetrocknet, um einen konzentrierten Tomatengeschmack zu erreichen, der mit dem Ofenknoblauch und einem Hauch Bergoregano und Thymian wunderbar harmoniert.
Die Schmortomatenjus ist die ideale dunkle Sauce für die warme Sommerzeit, welche zu leichten Gerichten, Lamm, Geflügel oder zu gebratenem Gemüse harmoniert. Lamm mit Artischocken und couscous, Kalb mit gebratenem Gemüse oder Gnocchi mit Pilzen und vielen Kräutern oder selbst zu einer Pasta mit gebratenen Filetspitzen. Dem Ideenreichtum sind dort keine Grenzen gesetzt.
Und das Besondere an diese wunderschönen Saucenkreation ist, dass man diese Schmortomatenjus sehr gern mit weiteren Zutaten noch weiter abwandeln kann.
Ob mit etwas frisch geschnittenem Estragon, ob mit einer Messerspitze Senf, ob mit frisch gehackten Kalamata-Oliven oder auch mit Petersilie oder Bärlauch. Der Kreativität sind hier fast keine Grenzen gesetzt.
Da unsere Sondereditionen immer schnell verkauft sind, empfehlen wir direkt zuzugreifen, da wir nur eine bestimmte Menge davon produzieren.
Viel Vergnügen!