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Description
Vallformosa - Cultivare Xarel-loCultivare Xarello Vallformosa Der Cultivare Xarello stammt aus dem Herzen des Peneds, einer der bedeutendsten Weinregionen Kataloniens. Die autochthone Rebsorte Xarello zeigt sich hier von ihrer eleganten und gleichzeitig kraftvollen Seite. Der Ausbau erfolgt teils im Edelstahltank, teils in gebrauchten Eichenfssern, was dem Wein Tiefe und Komplexitt verleiht. Ein moderner Weiwein mit mediterranem Charakter und klarer Handschrift des Terroirs. Das
Cultivare Xarel·lo – Vallformosa
Der Cultivare Xarel·lo stammt aus dem Herzen des Penedès, einer der bedeutendsten Weinregionen Kataloniens. Die autochthone Rebsorte Xarel·lo zeigt sich hier von ihrer eleganten und gleichzeitig kraftvollen Seite. Der Ausbau erfolgt teils im Edelstahltank, teils in gebrauchten Eichenfässern, was dem Wein Tiefe und Komplexität verleiht. Ein moderner Weißwein mit mediterranem Charakter und klarer Handschrift des Terroirs.
Das macht diesen Wein besonders
- Aus 100 % Xarel·lo – autochthone Rebsorte aus dem Penedès
- Teilweise gereift in gebrauchten Barriques für mehr Struktur
- Eleganter Mix aus Frische, Mineralität und feiner Würze
- Limitierte Produktion mit Fokus auf Nachhaltigkeit
- Ideal für alle, die Weißwein abseits des Mainstreams suchen
Sensorik
Nase: Zitrusfrüchte, grüne Birne, weiße Blüten, dazu ein Hauch Fenchel und nasser Stein.
Gaumen: Frisch und lebendig mit mittlerem Körper, salziger Mineralität und subtiler Holzwürze.
Abgang: Präzise, langanhaltend, mit feiner Bitterkeit und Kräuternoten.
Food-Pairing & Anlässe
- Gegrillter Fisch, Ceviche oder Meeresfrüchte
- Tapas, mediterrane Gemüsegerichte
- Perfekt zu warmen Sommerabenden auf der Terrasse
- Gute Wahl für Weinverkostungen mit Entdeckerfokus
Über das Weingut
Vallformosa ist ein familiengeführtes Weingut mit langer Geschichte, das heute zu den innovativsten Produzenten im Penedès zählt. Neben der berühmten Cava-Produktion engagiert sich Vallformosa stark für Nachhaltigkeit, Biodiversität und die Förderung lokaler Rebsorten – wie dem Xarel·lo. Die Linie "Cultivare" steht für kreative, terroirbetonte Weine mit künstlerischem Anspruch.
Rechtliche Angaben & Inhaltsstoffe
| Farbe | Weiß |
| Region | Penedès, Katalonien |
| Herkunftsland | Spanien |
| Rebsorte(n) | Xarel·lo |
| Stil | Trocken, mineralisch, elegant |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol |
| Qualitätsstufe | DO Penedès |
| Reifung / Ausbau | Edelstahltank & gebrauchte Barriques |
| Trinktemperatur | 8–10 °C |
| Säuregehalt | ca. 5,5 g/l |
| Restzucker | ca. 1,5 g/l |
| Inhalt | 0,75 l |
| Geschmack | Trocken |
| Trinkreife | Jetzt bis 2026 |
| Verschluss | Kork |
| Weingut / Erzeugerabfüller | Vallformosa, Vilobí del Penedès, Spanien |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Mindestalter | 18 Jahre |
| Abgang | Langanhaltend, mineralisch |
Fazit
Ein spannender Weißwein aus dem Penedès, der Xarel·lo in seiner feinsten Form zeigt: mineralisch, elegant und charakterstark. Ideal für anspruchsvolle Genießer und Fans autochthoner Rebsorten.
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