Kochen und Backen nach Grundrezepten
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Kochen und Backen nach Grundrezepten

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Description

Kochen und Backen nach GrundrezeptenDas vorliegende Buch ist aus jahrelanger praktischer Schularbeit erwachsen und soll jungen Mdchen und Frauen (inzwischen auch Mnnern), die sich in dieses Gebiet einarbeiten wollen, ein Ratgeber sein. Es ist vor allem die einfache brgerliche Kche auf neuzeitlicher Grundlage bercksichtigt. Es hat sich gezeigt, dass man zu einer Fertigkeit im Kochen, Backen und Einmachen nur kommen kann, wenn man als Grundlage die GeSetzmigkeiten, die bei der

Das vorliegende Buch ist aus jahrelanger praktischer Schularbeit erwachsen und soll jungen Mädchen und Frauen - (inzwischen auch Männern), die sich in dieses Gebiet einarbeiten wollen, ein Ratgeber sein. Es ist vor allem die einfache bürgerliche Küche auf neuzeitlicher Grundlage berücksichtigt. Es hat sich gezeigt, dass man zu einer Fertigkeit im Kochen, Backen und Einmachen nur kommen kann, wenn man als Grundlage die GeSetzmäßigkeiten, die bei der Zusammenstellung der Zutaten und bei der Zubereitung der Speisen wirksam sind, erkennt und die sich daraus ergebenden Regeln einhält. Die meisten Koch- und Backrezepte lassen sich in irgendeine zugehörige Gruppe eingliedern. Daraus ergeben sich Grundmengen und Grundrezepte. Diese können durch verschiedenartiges Würzen, Füllen oder Formen, ferner durch sinngemäß verwendete Austauschstoffe verändert werden. Dieses selbstständige Ausschmücken, Ändern oder Ableiten weckt Freude am Kochen und Backen und lässt auch Phantasie und Gemüt zu ihrem Recht kommen. Das Arbeiten nach Grundrezepten scheint zu einer gewissen Einförmigkeit hinzuführen. In Wirklichkeit aber werden jedem, durch die sichere Unterlage der Grundrezepte, die Mittel zur selbstständigen Ab- und Umwandlung der Gerichte in die Hand gegeben.

EAN: 9783986490256
Farbverschnitt: Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen.
Auflage: unveränderte Auflage, 23012
Erscheinungsjahr: 16.09.2021
Produktform: Leinen, Gebunden
Autoren: Haarer, Luise
Illustrator: Schmidt, Werner
Auflage/Ausgabe: unveränderte Auflage
Seitenzahl/Blattzahl: 271
Abbildungen: Mit farbigen Phasenphotos
Keyword: Backen; Grundrezepte; Kochen
Fachschema: Backen~Teig~Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen
Fachkategorie: Kochen und Rezepte allgemein, Backen: Brot & Kuchen
Thema: Optimieren, Orientieren
Text Sprache: ger
Seitenanzahl: VIII, 271
Verlag: Schneider Verlag GmbH, Schneider Verlag Hohengehren GmbH
Länge: 176 mm
Breite: 244 mm
Höhe: 20 mm
Gewicht: 836 gr
Genre: Sachbuch/Ratgeber
Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE)
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4.4 ★★★★★
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Product Reviews
J
Verified Purchase
J A.
New York, US
★★★★★ 5
An excellent addition to the library of books about the life of Churchill.
Format: Hardcover
Excellent story of Churchill's years in the wilderness, warning of the growing threat of Nazi Germany from 1932 to the early of the war. Thoroughly researched and well written, given the complexities of what was going on contemporaneously.
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Reviewed in the United States on February 10, 2025
A
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Andrew Maile
Charlottesville, US
★★★★★ 5
Just like the PBS series....
Format: Hardcover
This book is a step, or two, deeper into the 'wilderness years' than the PBS series by the same name. But frankly, the series, available on YouTube, is a better buy (it's free) for the money and quite entertaining due to its great casting with folks like Robert Hardy, Sian Phillips, and Eric Porter. But, if you're a reader, this book is worth the effort and cost.
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Reviewed in the United States on March 6, 2025
F
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Flying the flag on a golf cart in TX
Battle Creek, US
★★★★★ 5
A great book about a great estate and the great man who inhabited it.
Format: Kindle
Carter does a superb job of accurately recounting the history of Chartwell and the people and events that made it such a special place.
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Reviewed in the United States on June 20, 2025
D
Verified Purchase
Dan
Chelsea, US
★★★★★ 5
How to understand bogus textualist constitutional interpretation
Format: Paperback
Very thorough and well informed guide to understanding how our constitution is being hijacked by textual interpretation.
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Reviewed in the United States on June 5, 2024
C
Verified Purchase
Chloe McElroy
Bozeman, US
★★★★★ 5
Sooooo cute!!!
Format: Hardcover
I really enjoyed this story!! It shows that children are capable of great ideas and should be listened to! Also, that prejudice comes from all angles and that people will go to any lengths to prove their point, even if they do something wrong and malicious to prove it. Great children’s book and a book adults could definitely learn a thing or two from!! It was also much longer than I thought it would be which was a very nice surprise. Looking forward to the sequels!
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Reviewed in the United States on November 8, 2021

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