Binigrau Eco Vi Negre 2023Binigrau Eco Vi Negre 2023 kologischer Rotwein mit Tiefe und Charakter Ein eleganter und intensiver Rotwein aus dem Herzen Mallorcas, hergestellt aus biologisch angebauten Trauben der ltesten Rebstcke von Biniali. Dieser Wein ist eine Cuve aus der einheimischen Mantonegro und der internationalen Merlot Traube, wobei Mantonegro warme Gewrze und rote Frchte beisteuert, whrend Merlot dunkle Beeren und einen gut strukturierten Krper liefert. Der Wein wird

Binigrau Eco Vi Negre 2023 – ökologischer Rotwein mit Tiefe und Charakter

Ein eleganter und intensiver Rotwein aus dem Herzen Mallorcas, hergestellt aus biologisch angebauten Trauben der ältesten Rebstöcke von Biniali.

Dieser Wein ist eine Cuvée aus der einheimischen Mantonegro und der internationalen Merlot-Traube, wobei Mantonegro warme Gewürze und rote Früchte beisteuert, während Merlot dunkle Beeren und einen gut strukturierten Körper liefert.

Der Wein wird kalt mazeriert und vergoren, um das volle Aroma und die Frische der Trauben zu bewahren. Anschließend reift er teilweise in französischen Eichenfässern, was Noten von Kakao, Rauch und eine seidig-weiche Textur mit ausgewogener Säure und abgerundeten Tanninen verleiht.

• 🌿 Ökologisch & nachhaltig – hergestellt aus alten Mantonegro- und Merlot-Reben mit Respekt vor der Natur.
• 🍒 Vollmundig und komplex – intensive dunkle Beeren, Gewürze, Kakao und mineralische Noten mit seidig-weichen Tanninen.

• 🌞 Mallorquinischer Charakter – sonnenverwöhnte Trauben aus Biniali sorgen für Frische, Balance und eine einzigartige Persönlichkeit.

Im Glas beeindruckt Eco Vi Negre 2023 mit einer intensiven kirschroten Farbe und violetten Reflexen. Die Nase bietet komplexe Frucht, Gewürze und eine mineralische Note, während der Geschmack frisch, elegant und gut strukturiert ist – ein Wein, der mallorquinisches Terroir mit ökologischem Handwerk verbindet.