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Description
Alta Alella Opus, Paratge Qualificat Vallcirera Brut Nature 2019 BIOOpus Vallcirera trgt die hchste Klassifikation im Cava System: "Paratge Qualificat" vergleichbar mit einem Grand Cru. Die Einzellage Vallcirera liegt auf den Hhen ber der Kste bei Barcelona, biodynamisch bewirtschaftet, mit Blick aufs Mittelmeer. Alta Alellas absoluter Spitzenwein. Chardonnay und Xarello, mindestens 36 Monate auf der Hefe. Im Glas blasses Gold mit feiner Perlage. Aromen von weiem Pfirsich, Brioche, Mandel und einem Hauch Zitrusblte.
Opus Vallcirera trägt die höchste Klassifikation im Cava-System: "Paratge Qualificat" — vergleichbar mit einem Grand Cru. Die Einzellage Vallcirera liegt auf den Höhen über der Küste bei Barcelona, biodynamisch bewirtschaftet, mit Blick aufs Mittelmeer. Alta Alellas absoluter Spitzenwein.
Chardonnay und Xarel·lo, mindestens 36 Monate auf der Hefe. Im Glas blasses Gold mit feiner Perlage. Aromen von weißem Pfirsich, Brioche, Mandel und einem Hauch Zitrusblüte. Am Gaumen cremig und elegant, mit einer lebhaften Säure und einer komplexen Hefenote. Der Abgang ist lang und mineralisch, mit einer feinen Salzigkeit. Ein Schaumwein, der jeden Champagner-Vergleich standhält. Zu feinem Fisch, Meeresfrüchten oder als Aperitif.
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