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Description
Steakmesser Shun 12cmShun Classic Kochmesser Przision und Tradition in Perfektion Das Herzstck der Klinge besteht aus VG MAX Stahl mit einer Hrte von 61 (1) HRC und reicht bis zur Schneide. Umgeben von 32 Lagen Damaszenerstahl erhlt das Messer seine unvergleichliche Stabilitt: die Kombination aus hrtem Kern und elastischer Ummantelung sorgt fr hchste Schneidleistung und Langlebigkeit. Die Klinge ist beidseitig geschliffen und garantiert ein przises, mheloses Schneiden.
Shun Classic Kochmesser – Präzision und Tradition in Perfektion
Das Herzstück der Klinge besteht aus VG-MAX Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC und reicht bis zur Schneide. Umgeben von 32 Lagen Damaszenerstahl erhält das Messer seine unvergleichliche Stabilität: die Kombination aus härtem Kern und elastischer Ummantelung sorgt für höchste Schneidleistung und Langlebigkeit. Die Klinge ist beidseitig geschliffen und garantiert ein präzises, müheloses Schneiden.
Der schlanke Griff aus robustem Pakkaholz ist in traditioneller japanischer Kastanienform gestaltet. Hochwertige Harze verleihen dem Holz besondere Belastbarkeit und Feuchtigkeitsresistenz. Die weiche Kante auf der rechten Seite sorgt für einen komfortablen und sicheren Halt, während der durchgehende Erl für optimale Stabilität und Balance beim Schneiden sorgt.
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