Proposal Hill Brut MCC Rosé 2023

Tasting notes

Der Proposal Hill Brut Rosé von De Grendel hat alle Merkmale eines konventionellen und akribisch, sorgfältig konstruierten Schaumweins, der zusätzlich spielerisch und aufregend zu sein scheint.

Dieser komplexe Wein bietet Geschmacksschichten und einen gewichtigeren Gaumen, als der durchschnittliche Sekt Schaumwein. Von dem feinen und langanhaltenden Mousseux, geht ein Hauch von Austernschalen und frischem Lavendel in der Nase aus.

Anschließend wird dieses Erlebnis von einem außergewöhnlich langen Nachgeschmack gefolgt. Die Intensität von Erdbeercoulis und Schwarzkirsche, wird durch eine kräftige Säure gut.

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Rebsorte Pinot Noir

Die Rebsorte Pinot Noir ist eine der ältesten Rebsorten der Welt. Pinot Noir hat eine zwei Jahrtausend alte Historie und stammt aus dem Burgund in Frankreich. Die Rebsorte wird dort meist auf sehr mineralhaltigen Böden angebaut.

Aufgrund der hohen Komplexität in der Herstellung von exzellenten Pinot Noir Weinen, hat sich diese Rebsorte in den letzten Jahren einen großen Namen gemacht. Mittlerweile erfreut sich Pinot Noir einer hohen internationalen Nachfrage. Die Rebsorte wird mittlerweile in verschiedenen Ländern wie Südafrika, Australien, Spanien und auch in Deutschland angebaut. In Deutschland wird die Rebsorte Pinot Noir oftmals als Spätburgunder oder Blauburgunder bezeichnet. 

Große Bekanntheit erlangt die Rebsorte Pinot Noir vor allem durch die Verwendung, neben den Rebsorten Chardonnay und Pinot Meunier, in der Champagner Herstellung.

Obwohl die Rebsorte Pinot Noir nicht zu den kräftigsten Rotwein-Rebsorten zählt, zeichnet sich diese durch ein vielschichtiges Geschmacksprofil und eine elegante Komplexität aus. Das Farbprofil weist meist etwas hellere Rottöne auf.

Die Aromen von Pinot Noir reichen von Erdbeere über Pflaume bis hin zu Kirsche und können von Wein zu Wein auch intensive, würzige Noten wie Pfeffer und Kräuter aufweisen.

Passt zu

Der Wein passt hervorragend zu Risotto oder frittierten Gerichten.