Marco de Bartoli Integer Zibibbo Terre Siciliane IGP 2022

Marco de Bartoli Integer Zibibbo Terre Siciliane IGP 2022Integer Zibibbo Marco de Bartolis maischevergorener Muskateller von Pantelleria. Whrend der Integer Grillo etwas zugnglicher ist, geht der Zibibbo in die Vollen: lngerer Schalenkontakt, mehr Gerbstoff, eine intensivere Aromatik. Zibibbo (Muscat d'Alexandrie) auf der Maische das ist Orange Wine mit sizilianischem Temperament. Zibibbo von den Vulkanboden Pantelleria, maischevergoren. Die Muskateller Aromatik Litschi, Orangenblute, Ros verbindet sich mit

Integer Zibibbo — Marco de Bartolis maischevergorener Muskateller von Pantelleria. Während der Integer Grillo etwas zugänglicher ist, geht der Zibibbo in die Vollen: längerer Schalenkontakt, mehr Gerbstoff, eine intensivere Aromatik. Zibibbo (Muscat d'Alexandrie) auf der Maische — das ist Orange Wine mit sizilianischem Temperament.

Zibibbo von den Vulkanboden Pantelleria, maischevergoren. Die Muskateller-Aromatik — Litschi, Orangenblute, Rosé — verbindet sich mit dem Gerbstoff der Maischevergärung zu einem Wein, der gleichzeitig aromatisch und griffig ist. Spontanvergärung, minimale Schwefelung. Nur 11 % Alkohol.

Tiefes Bernstein. In der Nase Orangenschale, Litschi, getrocknete Rosé, Safran und ein Hauch Meersalz. Am Gaumen voluminös und griffig, mit spürbarem Tannin und einer lebhaften Säure. Die Muskat-Aromatik ist intensiv, aber der Gerbstoff halt den Wein trocken und ernsthaft. Zu thailandischer Küche, scharfen Currys oder kräftigem Käse.