Laurentiuslay Auslese 2018

Laurentiuslay Auslese 2018Eine harmonisch runde, an getrocknete Frchte und braune Gewrze erinnernde fruchtse Auslese. Fr diese Auslese wurden nur die reifsten Trauben am Stock selektiert, deren Beeren teilweise schon eingeschrumpft waren. Das Ergebnis dessen, eine erhhte Frucht , Se und Surekonzentration, spiegelt sich perfekt in diesem viskosen Wein wider: Die wrzige Charakteristik der Lage mit Noten von Nelke, Musik, etwas Tabak und Orangenzeste trifft auf hochkonzentrierte

Eine harmonisch runde, an getrocknete Früchte und braune Gewürze erinnernde fruchtsüße Auslese. Für diese Auslese wurden nur die reifsten Trauben am Stock selektiert, deren Beeren teilweise schon eingeschrumpft waren. Das Ergebnis dessen, eine erhöhte Frucht-, Süße- und Säurekonzentration, spiegelt sich perfekt in diesem viskosen Wein wider: Die würzige Charakteristik der Lage mit Noten von Nelke, Musik, etwas Tabak und Orangenzeste trifft auf hochkonzentrierte Fruchtaromen und eine feine Botrytis. Trotz seiner Dichte und Intensität ist die fast schon salzige Mineralität jederzeit spürbar, sodass man den Wein mit großer Leichtigkeit über längere Zeit genießen kann. Weine dieser Art gehören zu den großen Spezialitäten der Mosel und sind schier unendlich lang haltbar.

Food Pairing (Speiseempfehlung): passt perfekt zu Käsegerichten mit fruchtigen Chutneys, Nüssen und Trockenfrüchten sowie zu reifen Fruchtdesserts.