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Description
Eisspray - Modecor, Kältespray für Klebe- und Fixierarbeiten, lebensmittelecht, 400 mlFr Desserts und Patisserie konzipiert: diese Zutat bringt Struktur, Ssse und Textur in zahlreiche ssse Zubereitungen. Eisspray wird in der Gastronomie vor allem fr schnelles Khlen und Dekorieren eingesetzt. Typische Anwendungen sind zum Beispiel: Schockkhlung von Glaswaren Cocktailglser oder Dessertschalen werden mit Eisspray gekhlt, um Getrnke oder Speisen lnger kalt zu halten und einen frostigen Effekt zu erzeugen. Dekorationseffekte Fr optische
Für Desserts und Patisserie konzipiert: diese Zutat bringt Struktur, Süsse und Textur in zahlreiche süsse Zubereitungen. Eisspray wird in der Gastronomie vor allem für schnelles Kühlen und Dekorieren eingesetzt. Typische Anwendungen sind zum Beispiel:
Schockkühlung von Glaswaren
Cocktailgläser oder Dessertschalen werden mit Eisspray gekühlt, um Getränke oder Speisen länger kalt zu halten und einen frostigen Effekt zu erzeugen.
Dekorationseffekte
Für optische Highlights wie vereiste Gläser oder Teller wird Eisspray genutzt, um eine dünne Frostschicht zu erzeugen.
Schnelles Herunterkühlen von Zutaten
Bei der Zubereitung von Desserts (z.?B.
Präsentation bei Buffets oder Show-Cooking
Um einen frischen, kühlen Eindruck zu vermitteln, wird Eisspray manchmal für dekorative Zwecke eingesetzt. Schokolade, Karamell) kann Eisspray helfen, kleine Elemente sofort zu fixieren oder zu härten.
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