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Description
PF Cabernet Sauvignon 2022Sign Tasting notes Der Range Cabernet Sauvignon von Peter Falke aus Stellenbosch in Sdafrika prsentiert sich im Glas mit reichen Granattnen. Dieser charaktervolle Rotwein besticht durch einen intensiven Krper und eine dunkle Fruchtpalette, die von subtilen Untertnen aus Lakritz und erdigen Noten untersttzt wird. Der sdafrikanische Rotwein ist hervorragend ausbalanciert und beeindruckt mit einem langanhaltenden Abgang. Durch den Einsatz von neuen und
Tasting notes
Der Range Cabernet Sauvignon von Peter Falke aus Stellenbosch in Südafrika präsentiert sich im Glas mit reichen Granattönen. Dieser charaktervolle Rotwein besticht durch einen intensiven Körper und eine dunkle Fruchtpalette, die von subtilen Untertönen aus Lakritz und erdigen Noten unterstützt wird.
Der südafrikanische Rotwein ist hervorragend ausbalanciert und beeindruckt mit einem langanhaltenden Abgang. Durch den Einsatz von neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern erhält der Wein eine weiche und zugleich feste Tanninstruktur.
Rebsorte Cabernet Sauvignon
Entstanden in Bordeaux, Frankreich hat Cabernet Sauvignon eine knapp 400-jährige Geschichte vorzuweisen. Im Vergleich zu anderen Rebsorten ist dies eine sehr kurze Zeit.
Die Rebsorte Cabernet Sauvignon ist, wie der Name deutlich macht, eine Kreuzung aus der Rotwein Rebsorte Cabernet Franc und der Weißwein Rebsorte Sauvignon Blanc. Mittlerweile zählt die Rebsorte Cabernet Sauvignon zusammen mit Merlot zu den am meisten angebauten Rebsorten weltweit. So beläuft sich die Anbaufläche innerhalb Südafrikas auf ca. 13.000 Hektar. Ein Großteil des Anbaus findet in Stellenbosch, östlich von Kapstadt, statt.
Cabernet Sauvignon zeichnet sich vor allem durch ein unverwechselbares Bouquet aus. Mit Aromen von schwarzer Johannisbeere begeistert die Rebsorte durch ihre fruchtigen Noten, unter die sich oft ein Hauch grüne Paprika mischt. Sehr beliebt ist diese Rebsorte für ihre einzigartige Reifung, die ein Hauch von Vanille und angenehme Röstaromen hervorbringen kann.
Traditionell wird Cabernet Sauvignon in kleinen, bauchigen Eichenfässern (Barriques) gelagert, welche auch einen Einfluss auf den Geschmack der Rebsorte Cabernet Sauvignon haben. Junge Weine sind zudem vor allem wegen ihrer Lakritz-Noten bekannt, ältere Jahrgänge erinnern im Abgang zunehmend an Paprika.
Passt zu
Der Range Cabernet Sauvignon vom Weingut Peter Falke ist ein perfekter Begleiter zu Steak oder scharfen Currys.
Außerdem passt dieser kräftige Cabernet Sauvignon sehr gut zu dunkler Schokolade.
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